每天一杯咖啡是很多上班族的動力來源，近年來咖啡店蓬勃拓展，連超商都推出各種極品咖啡，咖啡的優點除了可以提神、還有保護肝臟及燃燒脂肪。想要多了解咖啡嗎? 本文就要帶領投資人認識以咖啡為標的的期貨，還有期貨手續費怎麼算、報價下單軟體、保證金以及有哪些交易策略可供運用。
認識咖啡期貨
咖啡主要生長在赤道兩側。咖啡種類主要可分為兩種，一種叫做阿拉比卡(Arabic)，其產量佔全球咖啡產量70%，主要產地為巴西、哥倫比亞及拉丁美洲，巴西的收穫期為5~9月，哥倫比亞的收穫期為4~6月。另一種叫做羅巴斯塔(Robusta)，其產量佔全球咖啡產量30%，主要產地在非洲和亞洲地區，其中科特迪瓦、烏干達、印尼、越南等為主要的生產國家，印尼收穫期為4~ 8月，越南收穫期為10月~隔年4月。
美國咖啡交易所
西元1882年美國紐約成立了咖啡交易所，並進行咖啡豆期貨貿易，西元1916年交易所新增糖的期貨貿易並更名為咖啡、糖交易所，而在西元1979年它與紐約可可交易所合併，成為咖啡、糖與可可交易所 (全名：Coffee, Sugar and Cocoa Exchange，簡稱：CSCE)，後來CSCE已於西元2007年與ICE合併成為洲際交易所。
紐約交易所的交易是透過公開喊價，每週一至週五的上午8時到下午2：45止。
咖啡豆期貨的交割標的可分為：
B型咖啡豆：來自巴西，因交易不熱絡，故於西元1982年下市。
C型咖啡豆：來自19國的阿拉比卡豆，但不含巴西。
U型咖啡豆：羅布斯塔咖啡豆，紐約交易所於西元1968~1970年間曾上市，因交易清淡而下市，目前於倫敦商品交易所 (簡稱：LCE) 交易。
重點來說只要看ICE的咖啡報價就行了，以實務方面絕大部分只會交易這一項目，上面較為冗長的講解是希望大家可以更了解咖啡的源由。
為什麼選擇咖啡期貨?
咖啡豆是全球交易量僅次於原油的大宗物資，價格漲跌攸關咖啡豆生產國政經穩定，數十年來一直是全世界最投機的商品。
咖啡期貨的合約規格
美國紐約咖啡糖及可可交易所 (CSCE) 交易的咖啡種類為阿拉比卡，而倫敦國際金融期貨交易所 (LIFFE) 交易的咖啡種類為羅巴斯塔，至於日本東京穀物商品交易所則是兩種啡咖豆都有交易。
我們下面列出的是美國州際交易所的咖啡期貨：
| 商品種類/代號 | 咖啡(KC) |
| 交易所 | 美國洲際ICE_US交易所 |
| 原始保證金 | 4455美元(110/3/12) |
| 維持保證金 | 4050美元(110/3/12) |
| 最小跳動點/值 | 0.05=18.75美元 |
| 台北交易時間 | E16:15PM~01:30AM LT提早收 E 01:25AM |
| 交易月份 | 3.5.7.9.12月 |
| 交割方式 | 實物交割 |
影響咖啡期貨的因素?
影響咖啡豆價格的主要因素可歸納為五項：供應量的變化、氣候變因和蟲害、季節性因素、各國政府政策與國際咖啡組織措施、罷工與市場謠言。
- 供應量的變化：
咖啡豆的需求量相當穩定，因此供應量的變化就成為短期價格變動的決定性因素。巴西和哥倫比亞目前為全球前二大咖啡出口國，其中巴西出口量又為哥倫比亞的三倍之多，兩國咖啡收成狀況對全球咖啡總供給量影響甚大。 - 氣候變化及蟲害：
主要出口國巴西在6~7月是否有霜害或10~11月是否發生乾旱，對當年收成有重要影響。一般來說，西半球的氣候狀況是影響咖啡豆價格的重要因素，而蟲害則是東半球咖啡生產的最主要問題，但近年來因除蟲技術進步而大幅改善。 - 季節性因素：
每年5~9月為巴西收成季節，此時在供給量大增的情況下，價格容易下跌。而每年11月到隔年2月為歐美咖啡消費旺季，需求增加的結果，價格容易上漲。 - 各國政府政策和國際咖啡組織：
國際咖啡組織及咖啡豆生產國，過去在咖啡豆價格過低或不敷生產成本時，會採取聯合訂價或封豆入庫計畫，減少市場咖啡供給量來拉抬咖啡的價格。 - 罷工與市場謠言：
主要咖啡豆出口港碼頭工人出現罷工或是謠傳罷工，有時也會影響到咖啡豆的價格，因為這會造成庫存增加或是市場預期心理。由於主要的咖啡豆生產國都在開發中國家，罷工可說時有所聞，但有時難辨真偽，除非是長期罷工，否則影響市場價格的時間不會太長。
如何買賣咖啡期貨?
凡於台灣合法期貨商開立海外期貨戶頭皆可交易，開完期貨戶頭後，存入保證金，即可以進行買賣，一般而言都透過電腦與手機下單交易。
統一期貨提供什麼海期下單軟體?
咖啡期貨快速QA
可以的。美國交易所有提供停損單，台灣期貨商的電腦軟體、手機軟體通常都可以委託停損單到美國交易所，因此建議可以善加利用此功能喔！
咖啡期貨可以當沖保證金減半下單，操作可以直接詢問穎悅。
可以的。統一期貨有提供台幣交易海外期貨的服務。詳細可以看此篇國內外保證金戶轉。
注意成交量欄，為成交量最大的那個月份。基本上咖啡期貨的熱門月是近月。
【參考資料】：